Taylor International BBQ Cook Off implementa un piano antincendio in condizioni asciutte

Di: Sarah Al-Shaikh

Inserito: 19 agosto 2023 / 19:36 CDT

Aggiornato: 19 agosto 2023/21:54 CDT

TAYLOR, Texas (KXAN) – Con il clima caldo e secco ancora maturo per gli incendi, gli eventi devono modificare il modo in cui operano; che include l'annuale International BBQ Cook Off a Taylor.

Estintori, brocche d'acqua e ispezioni da parte dei vigili del fuoco di Taylor sono state solo alcune delle precauzioni prese durante l'evento.

“Quando hai il fuoco acceso e tutta l'erba secca, gli alberi e tutto il resto nel vento, vuoi assicurarti di avere delle precauzioni. Abbiamo sempre acqua e un estintore a portata di mano per ogni evenienza", ha detto Kathryn Paulsen, partecipante alla cucina.

A causa del pericolo di incendio quest'anno, TFD era presente all'evento per controllare i pozzi del fuoco e i fumatori all'uscita del Murphy Park, dove si è svolto l'evento.

“Questa è una situazione unica. Li invitiamo a venire a ispezionare i siti", ha detto Tim Mikeska, organizzatore del cuoco.

Mikeska ha detto che dopo 44 anni, questa è la prima volta che TFD lo fa.

"Nessun pozzo o fumatore se ne andrà finché non sarà stato svuotato e ispezionato e assicurato che non ci siano braci che lo lasceranno mentre tornano a casa", ha detto Mikeska.

All'evento di quest'anno hanno gareggiato 78 squadre. Mikeska ha detto che vengono tutti dal Texas, ma in precedenza le persone venivano da tutto il mondo.

"Abbiamo avuto persone nel corso degli anni dall'Inghilterra, dall'Europa, dalle isole, dalle isole dei Caraibi", ha detto Mikeska.

Alcune delle regole in vigore erano:

Paulsen ha detto che a lei e alla sua famiglia non importava il piano di prevenzione incendi perché aiutava a tenere il cuoco lontano dalla tradizione.

"Si assicurano che tutte le ceneri calde vengano erogate nel modo giusto", ha affermato Paulsen. "Non puoi uscire di qui e lasciarla cadere mentre stai guidando e provocare un incendio lungo la strada."

Paulsen ha detto che lei e la sua famiglia vengono a cucinare da più di 20 anni.

"Riguarda davvero la famiglia, l'atmosfera e il cameratismo di una piccola città", ha detto. “Tutti aiutano tutti gli altri. E poi ovviamente, una buona grigliata.”

Il partecipante alla cucina Edward Knapek ha detto che il caldo era preoccupante ma è stato incoraggiato dalle misure antincendio in atto.

Ha detto che se ne andrà con il cuore e lo stomaco pieni.

"Almeno mezzo chilo di petto", ha detto Knapek. “Era molto. Non ne ho più bisogno."

Il cuoco è stato un evento di due giorni. Mikeska ha detto che venerdì sera avevano persino dei droni termici che sorvegliavano l'area per monitorare eventuali fonti di calore.

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